ESTÁGIOS Estágio Profissionalizante – Nutrição Clínica Estágio Profissionalizante – Nutrição Social Estágio na Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição
PUBLICAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS GUIMARÃES, C. P. et al. Alimentos como morango podem amenizar os efeitos do álcool. Anais. III Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo. Outubro de 1999. São Paulo: Centro Universitário São Camilo, 1999. p. 48. GUIMARÃES, C. P. Análise da implantação do programa bolsa alimentação no município de Ribeirão Preto. Libro de Memorias. XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. Novembro de 2003. Acapulco, México. p. 60. Tonete, V. L. P., Ferriani, M. G. C., Guimarães, C. P. Perfil dos beneficiários do Programa de Suplementação Alimentar de uma unidade básica de saúde de Botucatu – São Paulo. Revista de Nutrição/Brazilian Journal of Nutrition,2006; 19 (4): 455 – 468.
PARTICIPAÇÃO EM EVENTOS CIENTÍFICOS COM APRESENTAÇÃO DE TRABALHO “Alimentos como morango podem amenizar os efeitos do álcool” – III Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo – São Paulo – Outubro de 1999 (Poster). “Análise da implantação do programa bolsa alimentação no município de Ribeirão Preto”. XIII Congreso Latinoamericano de Nutrição. Acapulco, México. Novembro de 2003 (Poster).
ATUAÇÃO PROFISSIONAL Atuação Clínica: Sermed Saúde Ltda, Departamento de Saúde Preventiva (Município de Sertãozinho – Estado de São Paulo), período de 03 de janeiro de 2005 até 05 de julho de 2005. Atuação no Programa de Aprimoramento em Hipertensão e Diabetes (Município de Ribeirão Preto), período de 17 de agosto de 2005 até 17 de fevereiro de 2006, somando uma carga horária de 872 horas. Responsável pelo setor da Merenda Escolar no Município de Santa Cruz da Esperança /SP (de fevereiro de 2006 até maio 2007). Atuação clínica no Programa Saúde da Família no Município de Santa Cruz da Esperança /SP (de abril de 2006 até maio 2007).
Elaboração do Manual de Boas Práticas e Treinamento de Funcionários, com aulas práticas, teóricas e elaboração do material didático para a sua aplicação em atendimento às normas da Vigilância Sanitária:
• Pizzaria Cascata, localizado na Avenida Portugal, n° 899 - Jardim São Luis. Tempo de trabalho: 3 meses com aprovação final da Vigilância Sanitária.
• Padaria Nossa Senhora Aparecida, na rua Constituição n° 1365 - Vila Tibério. Tempo de trabalho: 3 meses com aprovação final da Vigilância Sanitária.
• Churrascaria Ribeirão, localizado na Avenida Presidente Vargas, n° 1100 - Alto da Boa Vista. Tempo de trabalho: 8 meses com aprovação final da Vigilância Sanitária.
• Gran Chef Express, localizado na rua: José Pierri, n°95 – Loja 14 – Nova Ribeirânia. Tempo de trabalho: 1 mês
Pastifício Brunetto: localizado na rua Itararé n° 360 - Jardim Paulista. Elaboração do Manual de Boas Práticas, Treinamento de Funcionários para a sua aplicação em atendimento às normas da Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade com aprovação da Vigilância Sanitária. (de maio de 2005 até os dias atuais). Cantina da Elaine, na rua Tenente Catão Roxo, n°705 - Vila Tibério. Tempo de trabalho: setembro de 2007 até os dias atuais, com aprovação final da Vigilância Sanitária. Onodera estética, avenida Independência, n° 1521 – Tempo de trabalho: novembro de 2006 até os dias atuais. Consultório particular de atendimento clínico, Rua Thomaz Nogueira Gaia, n° 469. Tempo de trabalho: agosto de 2004 até os dias atuais.
Pós Graduação: Ganep / Grupo de Apoio em Nutrição Enteral e Parenteral. Conclusão: dezembro de 2008.
NUTRICIONISTA - CRN 3 – 15947
Bacharelado em Nutrição – UNAERP
